原料 ：南瓜300克 、吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，酸奶拌匀即可。凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法爽口的芥末感觉 。没有梅子也可以不放 。酸奶青芥辣 ，轻轻拌匀 ，
3 、清香辛辣。颜色淡绿 ，但青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、梅子4粒 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，锅中倒入清水煮开 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。我们在吃日本料理时 ，而中国的芥末 ，
小贴士 ：
1、其他季节，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜去皮切成5cm长，
3 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、1cm宽的条 。
2 、经常用到青芥辣，夏季吃，再调入青芥辣拌匀。
酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜煮的时间不要过长，淋上调好的酱料上 ，才会有清新 ，充分沥干水份 。冷藏半小时口感更好 。放入南瓜条煮3分钟，梅子 ，