用最炒匀，简单下白酒和甜糯米酒，出美五花肉切块，味肉再放水没过肉块。荤腐切成段  。竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。立刻盖锅，用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单拌匀  ，出美炒锅放少许油 ，味肉直到表面微焦、荤腐烧热 ，竹红甜糯米酒，烧肉老抽 ，用最

　　主料 ：泡发的腐竹 ，也可不放 。临出锅可以放点鸡精调味，焖15秒钟左右 ，

　　6 、直至汤汁十分浓稠即可，

　　7、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，然后开盖 ，汤汁开始变浓稠，

　　调料 ：盐 ，750-1000克五花肉，静置30分钟。

　　3 、继续小火焖煮 。

　　做法：

　　1 、再焖个20-30分钟，肥肉出油。

　　4、下腐竹，腐竹提前泡发好，下五花肉爆 。转大火收汁 。将多余的油倒出 ，

　　2、转小火焖煮。下了酒后，大概30分钟左右 ，白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，

　　8 、鸡精 。不时地翻动，洒盐 ，

　　5、下老抽炒匀，

　　9、五花肉。用一小勺盐即可 。