做法 ：
一、手剁微炉专用碗加盖 ，肉饼撒上干淀粉，简单
新鲜猪肉1块 ，步自
制完鸡蛋一枚打入其中 ，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗 ，反复用劲摔打使其充满弹性；二 、肉饼用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单中间转纽设置“OPEN” ，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，把肉馅摊平 ，以防在微波过程中“爆”；
五、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，好吃的蒸肉饼 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，中间稍微按压出一个坑 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，将肉末添加盐 、糖 、猪肉一定要自己剁 。生抽搅拌均匀，
剁好的肉放入大盆中 ，腌制调味 。少量多次地往肉馅里打水 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。个人偏好四肥六瘦的比例。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、