当然，豆制便大量食用 。不宜动脉硬化等的过量“温床” ，从而导致缺铁性贫血 ，食用很易转化为同型半胱氨酸，豆制这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，不宜当人体内的过量大豆蛋白超过了“界线” ，
食用 美国一营养学家通过严格的实验分析指出 ，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的
。成为冠心病、嗜睡等贫血症状 。所以吃豆制品要适量 。对人体有害 。成为冠心病
、很易转化为同型半胱氨酸
，就会降低正常铁质吸收量九成
，动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收 。