总之，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增。好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好煮等）
，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。推崇蔬菜沙拉等生食 。油和盐一般也少 ，根据自己习惯 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、铁 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蒸 、有时还特别严重；油 、蘸酱等） ，煮等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，整体比较健康 。减油减盐 ，蒸、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。又可以熟吃（如炒 、不必纠结哪种方式更好 ，虫卵难以完全杀灭 ，营养保全 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。吃法尽量多样化一些 ，扬长避短 ，镁、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。也无必要。很多营养素如钙 、这既无可能 ，