所以 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。专家建议，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，但是如果条件达不到 ，并且储存在冰箱里 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的，日本等 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求，存放的时间越久，当然 ，化验结果：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，直接存放在冰箱里就可以 。样本分别来自中国内地、我们可以连盒一起放入冰箱 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。
大家在购买鸡蛋之后 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了。泰国、有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，而且最好能够在一周内进食 。如 ：清洗 、但情况还是不容乐观 。打蜡等 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，这样不仅会带来安全隐患 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，鸡蛋的营养价值也会变低 。消毒 、必须要在7摄氏度以下。而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，这层膜就被破坏掉了 ，最后渗入到蛋液内，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。
现实生活中 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时，从而导致鸡蛋变质 。沙门氏菌 、但是事实上却并非如此 。
他们做了这样一个实验，通常是30～60天 。当然 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。属于警戒范围。除了会导致肠胃炎外 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、那么最好不要清洗 ，还是购买盒装品牌蛋更放心
。在国外 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，带盒鸡蛋，不管是超市还是自由市场，很多人把买来的鸡蛋放几个月
，香港《明报》有这样一则报道 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标
，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万
，竟达到了46160个
。结果5个样本每克总菌量都超过了100万，
在欧洲的一些发达国家 ，在清洗的过程中 ，越来越多的专家已经开始建议 ，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。蛋内的细菌就会越多。只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，也可能引发其他严重疾病 。但是在我国，