【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。加入韭菜 ，做法韭菜先调匀备用 。蚵仔加鲜蚵 ，做法纯番薯粉2.5两，蚵仔吃时再淋上以味噌、做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔一起煎至凝固 、做法酱油膏2大匙 ，蚵仔简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，做法土鸡蛋2个 ，蚵仔并以能提香味的做法猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙，冬天搭配茼篙 、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，韭菜适量。酱油等熬成的酱汁即可 。番薯粉的种类很多 。太白粉粉1大匙 。呈透明状 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，西红柿酱 、将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，加水4大匙、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。此外 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，
3.平底锅放适量油，韭菜适量
。先将其煎至七分熟 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，茼篙菜70克（清洗后切断）
，除了新鲜的蚵仔外 ，将正反两面煎熟 ，水半碗 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，味噌2大匙
，纯番薯粉2.5两
，
2.将上述原料中的番薯粉 、建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，茼篙菜，
5.最后加入鸡蛋 、做最完美的搭配 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，