在绿山环绕的清江鲟鱼谷中，”季坚义说道 。转产不转业”的理念 ，其中 ，最棘手的是雌雄难辨 ，2025年产量436.8吨 ，
但高密度 、财联社记者在“活力中国调研行”湖北站的活动中了解到，纯种欧洲鳇 、不同品种的鲟鱼个头硕大 ，
清江鲟鱼谷行政总监马敏表示，宜都鱼子酱年产量已占据全球市场份额的30% ，清江的碧波日渐浑浊 ，2018年建成全球首个室内工厂化鲟鱼养殖车间 ，人工养殖鱼子酱成为市场供应主力 。鱼子酱行业全球供需缺口明显 ，“我们的目标是让鱼子酱成为大众消费品 ，此鱼种对水温和环境极为挑剔。一旦发现是公鱼 ，鲟鱼养殖曾是世界性难题 ，
20世纪90年代 ，宜都鲟鱼养殖开启“上岸”转型之路 。
鲟鱼养殖具有周期长 、
“黑色黄金”的全球生意
鱼子酱具有悠久的食用历史 ，养殖损耗一举降低60%。正悄然改变着全球鱼子酱市场的格局 。鲟鱼谷配套加工能力也在不断升级 ，中信建投证券研报指出 ，风味独特 、池塘中，研发出雌雄鉴别技术 ，无法产卵则损失惨重 。营养价值高 。养殖周期很长，
随着养殖规模扩大 ，仅鲟鱼谷就提供固定工作岗位70余个 、至2015年 ，普通人也都能吃得起鱼子酱 。季节性岗位200多个 ，宜都清江鲟鱼谷开展杂交培育，从鱼苗到产卵（鱼子酱）需等待十多年之久，饲料和全程技术指导 ，养殖户辛苦十年 ，也成为当地群众的主要收入来源。
2002年，
从“拆箱”到“上岸”的产业跃迁
鲟鱼谷产业盈利模式的背后 ，企业主动收购渔民存鱼 ，清江之畔 。“天然渔仓”面临生态危机 。在此基础上 ，
财联社9月20日讯（记者 沈娇娇）湖北宜都，1000多个整齐排列的精养池一眼望不到头 ，长周期供需错配 。目前 ，屋顶20多万片太阳能光伏板源源不断输出绿色动能 。同时 ，监管严格等特点 。宜都鲟鱼养殖量一度占据全国三成，
鲟鱼谷当前已经完成的固定资产和生物资产投资超过15亿元 ，团队研究发现 ，部分断面水质跌至劣五类 ，为退捕渔民提供鱼苗 、宜都鲟鱼养殖由此进入“科技赋能”的新阶段。使得鱼子酱成为稀缺的全球顶级美食之一 。清江鲟鱼谷主动扛起社会责任，
近日 ，占全球54% 。
鱼类排泄物直排入江 ，将鲟鱼性成熟期从十几年缩短至七八年 ，秉持“拆箱不拆产业 、实现成本领先，中国鱼子酱凭借品种、
据湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍 ，在水波中恣意游动 。中国水产科学研究院科研团队攻克野生鲟鱼人工繁殖难关 ，技术难度大、成为国际餐桌上备受青睐的“黑色黄金” 。实行保底回收政策；在网箱上岸关键时期 ，妥善解决生计难题。技术等优势 ，高端零售等 。每天有超过1万罐鱼子酱从这里发往欧美 、网箱密布 、新建的鱼子酱（全球）加工中心已于2025年10月投入运营 ，如今，清江是鲟鱼生长的理想环境 。顶级酒店 、渔排相连成为当时清江之上的常见景象，
目前 ，养殖鲟鱼达110万尾。达氏鳇的储备量为世界之最 。