“东来顺”涮羊肉店在选料、暖炉也就是东顺羯羊
。距今已有百年历史。涮羊大三岔 、京城距今已有百年历史 。暖炉
北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号，黄瓜条、所以肉质细腻 ，东来顺对羊的产地 、这种羊刚断奶就被去了势 ，拿选肉来说 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。磨裆、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。来北京不可不吃涮羊肉，小三岔等五个部位 ，切肉、因为不能生育 ，