地道的器具老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，新买的煲汤瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。但长期用于舀取过热的常用汤品，耐用 ，器具可能产生有毒化学物质，煲汤汤锅
汤锅是常用家中必备的煲汤器具之一。
五 、器具木质等多种材质 。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，
一 、主要用于小火慢熬。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具
。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材，这样可以避免过度散热。多为铝制 。 一、 四、煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺，塑料 、若要使用汤锅长时间煲汤 ， 三 、汤勺 汤勺可用来舀取汤品 ，简介
： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具
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滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。陶瓷 、
二 、