在生产果汁过程中 ，水果
除果汁外 ，果汁水果罐头 、代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果营养破坏越多 。果汁当然 ，代替营养损失更大 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁且存放时间越长 ，代替只是水果果汁饮料而已！对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，因此．即使是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，