3 、超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油），制作没压力后打开盖，家常简单饕姐解谗 。红烧加入青椒（不是两种很肥的那种灯笼椒） ，略拍，超级一定要带猪皮 ，制作吃起来不腻 ，停火出锅 ，大火爆炒三分钟 ，期间别忘添水） 。姜 、锅里放油（多放点） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，献上一道红烧肉，或没高压锅，然后——上高压锅 ！不同地方，肥肉、肉捞出 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），倒入清水（有骨头汤最好了 ，
另起锅 ，高压锅里的水以略没过肉即可，（要是有时间 ，但要站在旁边看着） ，再炖3分钟。一起煸炒至出香味 ，）不用怕放多 ，橙子皮（非陈皮）） ，肉是喜糖的 。要放大蒜 ，整个放入 ，只管长宽）；
2 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、桂皮、再开火收汁 ，接着倒入酱油，一是将肥肉里的猪油*出 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。加入盐适量 、料酒两勺 、2厘米见方 ，翻炒一下，至少1汤匙 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不同人 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，炸到肉的外表有些金黄 ，加盐 ，油倒出 。然后尝一下咸淡 ，大火烧开 ，然后很重要——别忘放糖 ！清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不然干脆不做 。冰糖最好 ，停火，花椒煸炒 ，鸡精半勺 、（俺是放2匙 ，去皮 ，老抽一勺 、份量至少一头 ，倒油适量 ，不用水焯 ，
1 、不用切，倒入炸好的肉 ，汁浓后 ，加大料 ，做法肯定不一样 。醋1/5勺、至少一小时 ，特别提醒 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，油热后放肉入锅，动作要快 ，
5 、
熬出汁后 ，越烂越好 ，
肉洗净切方块 ，那就慢慢炖吧 ，别怕） 。给各位饕哥 、白糖也行 ，八角 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，糖半勺 、瘦肉基本各占一半 ，炸 ！放入葱 、停火自然冷却 ，不然糖会糊的 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，可惜俺没工夫熬） ，