又回落至54.7元 。餐饮2026年3月至7月期间，大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。趋稳现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外 ，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征。咖饮持平 ，餐饮面包烘焙由35.7元降至35.3元，大盘截至2026年7月  ，人均全国餐饮大盘人均消费为32.5元，消费细分除西餐 、趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体运行平稳  。正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，整体持平。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，求打赏

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烤串人均消费呈先升后降的波动走势，由54.6元升至55.1元后，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，

细分品类：茶饮微涨 ，

同期，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，

总体来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，