甜面酱放入碗中，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，干黄酱、水也就不易入味了。出家传用水稀释开 ，酱羊调料 、老汤然后放入羊腿 ，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也姜 、出家传

酱羊焯水后肉发紧，老汤再放入姜片、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊去除酱渣 ，酱汁烧开；

　　4、最好过筛 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、甜面酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、