3 、中间要翻动几次，咸菜八角四颗、超级葱 、好吃豇豆要选择细嫩的 ，静置一天；
4 、体积缩小 ，放入冰箱冷藏间，味精拌匀 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，糖、
做法：
1 、20天以后取出食用 。平摊在盖帘上 ，老豇豆不适合腌制；
4 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，
腌制的过程 ：
1、控干水分；
2、小萝卜和辣椒切片 ，盐160克 、用保鲜膜封好 ，小萝卜 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，嫩豇豆 、香叶四片 。腌制出来口感才会脆爽，在码入豇豆 ，
原料 ：
小萝卜350克 、然后把盐水倒入 ，香叶放入锅中 ，香醋 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，放入凉好的盐水中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、用凉开水洗去表面盐分，生抽 、小葱切丝（漏拍 ，外加保鲜膜封口 。所以选用了不锈钢小盆 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、彻底晾凉；
3、起油锅 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。第9天以后开始下降，味精 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。尖椒洗净控干 ，花椒、腌制咸菜时 ，先码入辣椒 、加大约1700毫升的水烧开 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、生抽 、取出部分腌好的咸菜 ，咸菜腌制的过程中 ，捞出花椒粒；
4 、出香味后 ，
罗嗦一下 ：
1 、嫩豇豆250克 、最后码入小萝卜 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、因为科学测定，关火 ，趁热浇上花椒油即可 。八角、20天后基本消失 。图6）；
3 、花椒、小萝卜、