主料 ：牛里脊250克、胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，生抽 ，牛肉鸡精 、让牛肉更盐巴少许 、加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去。
3、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色 ，根据口味加入生抽调味 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加入青辣椒丝，竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，青辣椒切丝备用 。
酱油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、料酒少许 、蚝油少许 、)
2 、鸡精少许 、最后加入少许植物油封住 ，这点亲们要注意。腌制40分钟即可。加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，