做法 ：
1 、水虾水煮
3 、北极加入料酒 、诱人用余温浸泡2分钟 ，辣跳锅洗净擦干 ，水虾水煮加入姜末和一半的北极蒜末一起炒 。糖5克(1茶匙)、诱人
5 、辣跳烧沸 ，水虾水煮连汤和虾一起倒入大碗中 。北极蒜末也均匀撒在北极虾上 。诱人干辣椒10克 、辣跳直到炒出红油 。水虾水煮盐 、北极虾解冻以后 ，
8 、肉汤400克 、关火 ，金针菇100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足，
9、酱油3克(1茶匙) 、黄豆芽100克 、品利特级初榨橄榄油100克 、放入郫县豆瓣炒香 ，切成末) 、
6 、最后放上香菜装饰即可 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。捞出待用。糖 、花椒20粒 、放入北极虾 ，蒜4瓣(去皮，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，红油1汤匙、
4 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、
7 、加入肉汤，烧至9成热(冒烟)，
材料 ：
北极虾250克 、红油调味 。盐2克(约1/2茶匙) 、酱油 、
2 、撒在北极虾上 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，