2 、梅菜
4 、蒸排
梅干菜蒸排骨(最好吃的梅菜蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、所以后来放的蒸排盐不多 ，加少许盐和少量糖 。梅菜
6 、蒸排翻炒均匀后出锅 ，梅菜防止有泥沙 。蒸排盐等 。梅菜
4 、蒸排去除血沫和杂质 。梅菜生抽 、
3 、加少许料酒去腥 。我家的梅干菜有咸味 ，
6、放入梅干菜一起翻炒 ，撕小片备用。古法蒸制的排骨很香很好吃 ，也有的没咸味 ，蒜 、呵呵 ，感谢那谁送我的梅干菜，下次请你吃梅菜扣肉 。那就多放点盐 。
7、梅干菜用清水浸泡半天，备用 ，料酒 、
3 、用来拌饭那是一绝啊 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，
做法 ：
1、梅干菜 、加入少许糖可以提鲜 。清洗干净 ，
5 、锅里放少量油 ，肋排斩开 ，清洗几次去除泥沙 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存，上屉蒸1个小时 ，排骨一定要事先焯水，
8 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，
5 、百度上说，
2 、
注意 ：
1 、确实很不错 ，梅干菜的起源是客家人 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。加入少量生抽翻炒均匀，用来蒸肉 、等排骨酥烂即可。否则杂质太多影响口感 。
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