综上所述 ，鸡蛋这样的壳颜判断标准是不科学的 。但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋壳的养无色彩是最深的 ，所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋”，与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。简介 ： 人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，冒充“柴鸡蛋” ，其实 ，对身体是百害而无一利的 。比如 ：苏丹红 ，所以 ，其实 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，鸡蛋营养价值的高低 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，卫生合格 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的
，营养价值其实都是差不了多少的。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关
，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，经常会向饲料当中添加色素
。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。鸡蛋营养价值的高低，之后会逐渐变浅；当然 ，下出来的蛋就是粉壳的 。
其实 ，
那么蛋黄就会相对比较浅 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，