食材 ：鲜虾400克 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是茶酱脆皮最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人生抽适量、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮
7 、让人
4 、销魂虾
2 、味沙洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚，
2、先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝 ，趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
6 、
小贴士 ：
1 、
葱白适量 、从虾肚中间切开 ，锅烧热油，3、不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。
4、就是这味菜的灵魂，
8 、
3 、虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、沙茶酱2汤匙 、中火烧开 。葱白爆香。鲜虾处理好后 ，